– 1 boîte de sardines*
– 80 g de riz sauvage
– ½ avocat
– 1/3 de concombre
– un oeuf bio (un autre, si affinités)
– fleur de sel
– poivre noir du moulin
– un filet d’huile d’olive
– un filet de citron bio
Préparation ? Facile la recette MD-10 : la veille, faites cuire le riz sauvage (environ 20 minutes). C’est un élément rassasiant, à charge glycémique modérée. Taillez l’avocat (bons lipides, riches en Omega-3) et le concombre en dés grossiers, afin d’être obligé de mâcher et d’imprégner les aliments de salive (=meilleur prélude digestif). Pendant ce temps, faites durcir les oeufs. Je mets 9 minutes à partir du moment où l’eau bout, car je les aime encore un peu mollets dans leur coeur, pas comme les oeufs ultra-durs et ternes de la cantine ! Il ne vous reste plus qu’à rajouter deux ou trois sardines dans une assiette creuse.
Variation sur le même t’aime : Recette MD-10 : oeuf (pas que) sur le plat
*la Quiberonnaise ou la Belle-Iloise, histoire d’éviter les circuits de distribution classique.